胭脂红色淀简介 胭脂红色淀/胭脂红色素使用方法

产品简介

胭脂红（胭脂红铝色淀）又叫1-(4'—磺基-1'-萘偶氮) -2-萘酚-6，8—二磺酸三钠盐；丽春红4R。红色至深

红色均匀粉末或颗粒，无臭。耐光、耐热(105℃)性强。耐还原性差，遇碱变为褐色。易溶于水呈红色溶液。

作用

着色剂，红素。用于食品的加色、增色或调色

使用范围

可适量使用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜  红绿

丝、染色樱桃罐头（系装饰用）、豆奶饮料、红肠肠衣、虾（味）片、糖果包衣、冰淇淋、风味超高温奶、风

味酸奶、雪糕、膨化食品、果冻、冰淇淋、雪糕、冰棍、风味配制型液体奶、风味配制型奶粉、威化饼干夹

心，金桔，嘉应子，陈皮梅，桃脯，话杏，杨梅干、风味炼乳、果酱、水果调味糖浆（fruit toppings）、饼

干夹心、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、半固体复合调味料（除蛋黄酱、沙拉酱外）、蛋糕夹心、乳饮料。

胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。